Descripción general del módulo:

En el primer módulo de nuestro Diplomado de Alimentación Personalizada, te adentrarás en el fascinante mundo de la alimentación y nutrición. Aprenderás los términos clave de manera profunda, explorando las últimas tendencias y avances en el área.

Descubrirás la composición nutricional de los grupos de alimentos más importantes y comprenderás cómo procesamos y convertimos los alimentos en nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Serás capaz de tomar decisiones informadas sobre tu alimentación y aprovechar al máximo los beneficios que te ofrece la nutrición personalizada.

El Módulo 1 consta de 2 Unidades. 

Veremos los fundamentos de los nutrientes esenciales en este emocionante módulo. Aprenderás sobre los macronutrientes (carbohidratos, lípidos y proteínas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Descubre cómo consumirlos adecuadamente para optimizar tu salud y bienestar.

Unidad 1: Carbohidratos, Lípidos y Proteínas. Conoce los diferentes tipos de carbohidratos, la importancia de la fibra y cómo los lípidos y proteínas afectan tu salud cuando se consumen en exceso.

Unidad 2: Vitaminas y Minerales. Explora las funciones esenciales de las principales vitaminas y minerales, su presencia en los alimentos y el uso adecuado de los suplementos según tus necesidades y objetivos.

Conoceremos cómo los alimentos que consumimos se descomponen y se convierten en los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.

Unidad 1: Biodisponibilidad y Uso de Nutrientes. Profundizaremos en el proceso de digestión, la descomposición de los nutrientes y su absorción en el sistema digestivo. Además, entenderemos la importancia de la biodisponibilidad de los nutrientes y cómo afecta su utilización por parte del cuerpo.

El Módulo 3 tiene consta de una unidad.

Aprenderás las fuentes de energía utilizadas tanto en reposo como durante el ejercicio. Cómo mejorar estas fuentes de energía a través de la alimentación, para optimizar nuestro descanso y actividad física.

Unidad 1: Metabolismo durante el ejercicio. En esta unidad, profundizaremos en el metabolismo de los carbohidratos, lípidos y proteínas durante el ejercicio. Analizarás los sistemas de energía utilizados, como el sistema del oxígeno, la fosfocreatina y el ácido láctico. Conocerás cómo optimizar estos sistemas para mejorar nuestro rendimiento y alcanzar nuestras metas de salud. También sabrás qué comer antes y después del ejercicio para obtener los mejores resultados.

Unidad 2: Metabolismo durante el reposo. En esta unidad, exploraremos las fuentes de energía que se activan durante el reposo, con el objetivo de lograr un descanso óptimo y promover la recuperación muscular. Descubrirás cómo nuestra alimentación puede influir en tu metabolismo en reposo y aprenderás estrategias prácticas para maximizar la fase de descanso.

Aprenderás cómo calcular el peso saludable y el requerimiento calórico diario personalizado. Conocerás a determinar estas cifras clave, teniendo en cuenta tus características individuales y nivel de actividad. Además, explorarás la importancia de mantener un equilibrio saludable entre la alimentación y la actividad física.

Unidad 1: Parte práctica. En esta unidad, adquirirás los conocimientos y habilidades necesarios para calcular de manera precisa el requerimiento calórico y el peso ideal de una persona. Te familiarizarás con la fórmula y el procedimiento para realizar estos cálculos personalizados, que te ayudarán a establecer una base sólida para tus metas de salud y bienestar.

Unidad 2: Regulación de la obesidad. En esta unidad, exploraremos a fondo el concepto de obesidad desde la perspectiva de la alimentación. Analizaremos los mecanismos de regulación del peso y descubriremos cómo podemos influir en ellos a través de nuestras elecciones alimentarias. Obtendrás información valiosa sobre cómo abordar y controlar la obesidad de manera efectiva desde una perspectiva nutricional.

En este módulo, analizaremos las dietas más populares y en tendencia, como la dieta Keto, la dieta Paleo y el veganismo, entre otras. Además, te proporcionaremos las herramientas necesarias para diseñar menús personalizados.

Unidad 1: Análisis científico de las dietas. Descubrirás los aspectos positivos y negativos de las dietas más conocidas y utilizadas, respaldados por la ciencia.

Unidad 2: Proyecto: Diseño de menús personalizados. Aprenderás técnicas para crear menús adaptados a las necesidades individuales y pondrás en práctica tus conocimientos en el proyecto final.